Werden Sie ein kulinarischer

Verwöhner

BÖNNINGSTEDT

Die Kurse finden statt in der Schule Rugenbergen, Ellerbeker Str. 20, 25474 Bönningstedt. Weitere Info: www.vhs-Boenningstedt.de

 

Osteuropäische Küche
Wir schweifen oft in die Ferne, wenn es an den Herd geht. Thailand, China, Vietnam, Sushi... Aber auch in nicht ganz so weiter Entfernung gibt es Interessantes zu entdecken. Die Küche in Osteuropa zum Beispiel: Ungarn, Rumänien, Bulgarien, aber auch die „russischen“ Küchen aus den baltischen Ländern und den ehemaligen Provinzen sind lecker. Ganz wichtig zu klären: ist ein Gulasch eigentlich ein Gulasch?
 
Französische Bistroküche
Wer schon mal in Paris war, kennt das besondere Flair der kleinen Bistros – und auch deren Küche, die für viele der Inbegriff des französischen Essens ist. Was sie so sympathisch macht? Sie ist unkomplizierter als die große Schwester, die klassische französische Hochküche. Hier kommen die bekannten und beliebten Rezepte zum Einsatz: Flammkuchen, Zwiebelsuppe, Nizzasalat (der echte!!!!) und „Steak Frites“ wo ganz nebenbei gelernt wird, wie man echte Pommes macht und Fleisch so brät, dass es keine Schuhsohle wird.
 
Vietnamesische Küche
Im Gegensatz zur chinesischen oder thailändischen Küche ist die vietnamesiche Küche eher unbekannt – ein fatales Versäumnis. Denn diese Küche besticht durch eine unglaubliche Frische und Eleganz, was unter anderem auch durch den kollonialen französischen Einfluss bedingt ist. Und sie steht ihren großen asiatischen Schwestern in nichts nach, ob es sich um die berühmten Reispapier-Frühlingsrollen handelt, das fast schon nationale Pho bo – die vietnamesische Rindfleischsuppe – oder um einen scharf-frischen Salat aus grünen Papayas. Dabei ist sie erstaunlich leicht nachzukochen, was der Kochkurs zeigt, in dem ein authentisch vietnamesisches Menü hergestellt wird
 

Bönningstedt     Hamburg West   Hamburg Mitte   Hamburg Nord   Hamburg Ost   Hamburg Harburg   Norderstedt

  Schnelsen

  Wedel

bild kochkurse